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广州市拌海带丝图片

广州市拌海带丝图片小五师傅电话/微信【15617558267】100种春日清爽凉拌菜,加它好吃10倍!天气渐暖,菜菜的胃也开始嫌弃大鱼大肉,转向清爽的凉拌菜了。简单快手、热量低、还能降降春燥。 凉拌绣球菌芝麻酱拌菠菜炸酱面鲜虾冷馄饨看馋了没凉拌菜,当然少不了一瓶对味儿的拌酱。不管是蔬菜还是肉,加点酱总会更喷香诱人、味道也提升一大截。菜菜最爱的拌酱之一,就是芝麻酱。不是超市那种加了花生、甜腻的麻酱,而是原料只有芝麻的纯黑芝麻酱。平时吃多了黄黄的白芝麻酱,殊不知黑芝麻酱不仅香气更浓郁,食疗补益的作用也比白芝麻强,是很好的抗衰老食材。白芝麻主打润肠通便、滋阴润肤,黑芝麻的维生素E、钙、铁含量更高,能养血补肝肾、乌发养发。老人吃养肝明目、女人吃抗衰老美颜美肤、小孩吃益智大脑。脱发的80/90们,日常多吃点黑芝麻酱,认真养头发,比防脱洗发水还管用呢。另外,纯正芝麻酱的油脂(芝麻油)也很丰富,吃它还有通便秘的作用。不过,纯正好吃的芝麻酱,也不容易买到。很多人不知道,市面上芝麻酱早已被进口芝麻霸占,价格比国产的便宜很多,但苦味较重、香气不足,远不如国产芝麻好吃。而且,平时能买到的芝麻酱,多是加了花生的混合芝麻酱。因为花生廉价,凑合凑合就能卖几块钱一瓶,至于口味,就是浓重的花生味、甜的发慌。而且混合芝麻酱的黄曲霉毒素是极容易超标的,储藏不好就有食物中毒的危险。所以买芝麻酱,最好买纯芝麻酱。菜菜今天把厨房私藏的一瓶纯黑芝麻酱,推荐给你们。原料只有黑芝麻、石磨研磨、香气浓郁、口感醇滑,好吃,拌什么都灵。还有健康人士最爱的芝麻油,一并推荐,选的是品质极好的小磨麻油,又香又醇,吃过就难忘。01石磨慢磨,细腻如墨汁 这瓶芝麻酱,选的是优质国产芝麻,产自山东。芝麻自然生长而成,不施加化肥和催熟剂,收获的芝麻干净无杂质,均匀无坏粒,品相很好。清水洗净后,先经过一轮低温烘焙,焙干水分,此时已经能闻到自然的芝麻香了。冷却后的芝麻倒入石墨中细细研磨。石墨研得慢,芝麻才足够细腻香滑,也避免了营养流失和口感的损坏。这是机器的高速打磨生产不能比的。磨好的芝麻酱,黝黑发亮,淡淡芝麻香。舀一勺发现细腻醇滑得好像墨水,颗粒感几乎为零。这是传统石磨细细研磨才有的柔滑,拿去做芝麻糊、馅料时,更是入口顺滑香浓,比机磨的好吃太多。@唐小唐妈妈轻轻搅动时发现,芝麻酱比较稀,流动性很好。因为芝麻含油量超过50%,不添加任何防腐剂、稳定剂、不掺水的话,研磨之后就是简单纯粹的酱+油的组合。所以好的芝麻酱就是稀的。零添加剂,配料表只有黑芝麻静置一段时间,酱下沉,油上浮,也是正常的,吃的时候搅拌一下就行。虽然酱体稀,但入口却非常非常醇厚,几乎要黏在舌尖上,口感很顺滑,没有颗粒感,香气淡而悠长,芝麻味可以回味很久。用来蘸面包片的时候,更是能吃到香、醇、厚的口感,特别满足。02有好的芝麻酱,做什么都好吃 有了一瓶醇厚香滑的芝麻酱,不管拌什么,都是画龙点睛,提香效果一流。唯一缺点是颜值比较暗黑,实际上还是很好吃的啦。/微笑芝麻酱蘸面包片1分钟营养早餐凉拌蔬菜再倒点芝麻油,可真是香绝了(图片来自网络)黑芝麻热干面芝麻酱+芝麻油,比墨鱼汁意面香多了(图片来自网络)顺滑的芝麻酱也可以兑水做成芝麻糊、芝麻点心,口感比自己磨的芝麻粉要细腻,香气也是纯正浓郁的,实在好吃。黑芝麻糊小丸子@王光光光光黑芝麻红糖饼@叫我丸子好吗好的黑芝麻冰淇淋@三个小F黑芝麻杯子蛋糕@姗胖胖这一瓶芝麻酱,价格也不贵,整整200g,就算凉拌一切,也够吃两个月了。03健康植物油,就吃小磨麻油 在三高(高血脂、高血压、高血糖)越来越年轻化的今天,少吃动物油,替换成橄榄油、芝麻油一类对人体有益的植物油,是非

常有必要的。芝麻油含有高达40%的不饱和脂肪酸。不同于动物油里的饱和脂肪酸,它可以被人体代谢,转化成人体必需的养分,对人体很有益处。在很多地方,芝麻油还被叫做“月子油”,如台湾的麻油鸡,产后妈妈多吃它补充营养、催乳用。因它含有丰富的维生素E,能帮助产后修复,有助缓解便秘,芝麻油的独特香气可以帮助提升食欲,解决新妈妈的食欲不振问题。芝麻油怎么选呢?先看市面上常见的几种麻油:1、混合油1:其他油和芝麻油混合而成,价格便宜,口味营养都比较差。2、混合油2:黑芝麻和白芝麻油混合,超市最常见,炒菜容易上火。3、纯芝麻油:配料表只有黑芝麻,色深而香醇,坐月子、日常滋补的芝麻油指的就是这种。不用说,日常想要不上火、还想补益身体的,首选纯正黑芝麻油。菜菜吃的这瓶芝麻油,就是纯黑芝麻油,配料表只有黑芝麻↑。选的是山东无棣县的优质黑芝麻,经人工筛选、水洗、炒制后,用传统石磨研磨、经小磨法分离而得。为什么要用小磨法呢?先了解下市面常见的两种工艺↓:1、压榨法:机器压榨出油,产量大,超市香油多是这种方法。但强力压榨会损坏芝麻香气和部分营养,也容易有沉淀杂质,品质一般。2、小磨法(水代法):传统石磨研磨后,经人工礅碰出油,营养和香味大程度保留。人工和时间成本大,只有优质的香油才会用这种方法。有一首关于礅芝麻油的儿歌说:“礅,礅,礅油油,你的不香我的香。”说的就是用小磨法分离油时,需要礅油师傅有节奏的礅碰,礅得好,油才香。技术娴熟的师傅,就能礅出没有杂质、浓香过人的芝麻油来,这一步是机器无法取代的,超市的芝麻油没有小磨麻油香的原因就在此了。制作过程不适用任何添加剂、色素等,通过出口备案的HACCP食品安全认证,质量和源头有保障。小磨法制成的芝麻油,呈红棕色,油体通透柔滑,油底没有杂质沉渣,香气浓郁而持久。这是好麻油才有的特点。当然,芝麻油最特别的,还是它的香气。经烘焙过的芝麻,喷薄出的油香浓郁而持久,烹饪的时候更是给食材抹上一层丰腴的脂香,让素菜都能比肉好吃。我超爱吃的麻油鸡,每次在厨房做,都会香得惹来全办公室围观。煲汤后往汤面滴两滴,汤味也会立即香浓加倍。凉拌菜时没有芝麻油,跟吃草有什么区别?一滴油就能吃的比肉香。拌面/粉时滴几滴,就会产生一人吃光三碗的神奇力量。别人家的饺子更好吃的秘诀,是馅料里加了芝麻油哦~

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